ラーメン・エンジニアリングの勧め

　素材と工程管理がラーメンの重要因子であります。全国の名物ラーメン店での修業をもとに綿密な分析を行い、いま世に問う実践の料理エンジニアリングの第一巻刊行予定

　　な～んてね。

井上ひさしが「ラメンタブル」という言語遊戯で悲しく楽しませてくれたことを思い出した。「吉里吉里人」のエピソードだったね。

吉里吉里人（上）（新潮文庫）

吉里吉里人(下) (新潮文庫)

吉里吉里人(中) (新潮文庫)